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| 茶叶新规严管农残重金属超标 |
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| 来自：安全食品营销验货监测服务信息网 时间：2006-7-14 14:15:43 |
国家出台强制性《茶叶卫生标准》10月1日起执行
茶叶新规严管农残重金属超标
抽查表明深圳茶叶安全情况略好于全国平均水平
在外用餐时，服务员奉上一杯免费的茶水，这是食客们再熟悉不过的服务了。但是据中国质量万里行促进会披露，"免费茶"大多是有毒的"垃圾茶"，农药残留和重金属铅严重超标，茶叶农残问题令人担忧。日前，记者从市质监局获悉，茶叶行业新的强制性《茶叶卫生标准》已经出台，新标准对茶叶中的重金属和9种农药在茶叶中的残留进行了规定，新标将于10月1日强制执行，以此规范茶叶市场。
新国标增加检测项目
记者近日从市质监局了解到，茶叶行业新的强制性国家标准将于10月1日正式实行，该国标关乎茶叶内的农药残留和重金属含量等重要理化指标，修订后将对产业发展和茶叶品质界定等产生深远影响。
据介绍，我国目前执行的《茶叶卫生标准》是上世纪80年代颁布的，这个标准只检测两种农药残留，即六六六和滴滴涕。时至今日，这两种毒性较强的农药已不被广泛采用。现在农药检测应多关注菊酯类和有机磷等常用农药，新国标增加检测项目，并予以强制执行。
目前，《食品中农药最大残留限量》、《食品中污染物限量》正式文本已经公布，对茶叶中的重金属和9种农药在茶叶中的残留进行了新的规定。
深圳生产领域茶叶合格率高
食品安全是大家共同关注的问题，但人们更多的是关心青菜、肉等生活必需品，却很少关注到茶，其实茶叶的农药残留也不容乐观。
据了解，深圳市茶叶安全的情况略好于全国平均水平。今年，深圳市质监局抽查的8批次样品全部合格。质监部门分析深圳生产领域茶叶合格率较高，这与深圳企业大多是买茶进行加工包装，在进茶时有把关程序有关。在消费领域，茶叶的合格率却没有这么乐观。去年，深圳市工商局抽查全市42家经销单位的69个茶叶样品，涉及生产企业38家，其中10个批次的样品不合格，合格率为85％。
餐厅免费茶成重"灾区"
茶叶农残超标，其实还有一个易被忽视的重灾区，那就是酒楼。中国质量万里行促进会上月向社会披露，餐厅免费赠送的茶水大多是"垃圾茶"，农药残留和重金属含量都超出了标准。食用过量会引发血液中毒、肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤等。
深圳市无公害农产品检测站站长黄昭瑜同样也对酒楼茶叶的保管问题提出了批评。他说，茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中的水分及异味，若贮存茶叶方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，甚至变质。他发现即使是很多高档的酒楼饭店对茶叶的保管却一点不在意，通常放在开水房、厨房等易拿取的地方，这样储存的茶叶即使本身没问题，也会出现发霉、异味等情况。
昨天，深圳市质监局和工商局的有关负责人都表示，将根据茶叶新国标，加大茶叶抽查力度，争取让市民喝上"放心茶"。三招认清"垃圾茶"
首先，从色、香、味、形和茶底来识别茶叶的好坏。正规茶泡出来的茶透明、澄清、颜色鲜亮。"垃圾茶"里添加的香精入水后发挥得很快，用水一烫香味就没了。
其次，从外形上看，"垃圾茶"匀整度差，有细末、叶梗和灰尘。
另外，观察茶底，就是在茶叶冲泡后，倒掉茶汤，看茶叶有无异味、色泽绿不绿。
如何安全饮用茶
深圳市无公害农产品检测站站长黄朝瑜介绍，要想喝到安全的茶最好认准有机食品标志，选择"有机茶"。如果不能选到，最好在喝前先洗两遍。 |
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